5ª Edição do Degusta Rio 2009

O grande evento gastronômico da cidade do Rio de Janeiro está de volta ao Cais do Porto.

Consagrado como um evento pop e Cult, o Degusta Rio se destaca pela sua diversidade. Diversão, boa comida, cursos, workshops, palestras e claro, degustações, fazem parte da programação. Serão quatro dias de evento, com a presença de cerca de 80 bares e restaurantes mais interessantes e badalados da cidade e os novos que se revelaram recentemente, além dos espaços voltados para sobremesa, cachaça, vinho e produtos gastronômicos.

Cada bar e restaurante levará para o Degusta Rio um cardápio especial, composto de até três opções diferentes. O evento acontecerá numa área de aproximadamente 8000m2, envolvendo uma equipe de 400 pessoas na produção. A ambientação ficou por conta de Sônia Olival, que nesta edição, pela primeira vez será temática. Este ano o tema será Natal. Já está confirmada a participação do Rio Senarium, Real Kebab, Meza Bar, Aconchego Carioca, La Prancha, Albamar, entre outros, destacando o Bar Degusta Ecológico. Temático o bar será feito com materiais reciclados e orgânicos, desde cadeiras e mesas, uniforme dos garçons até os drinks e petiscos. Uma novidade desta edição será o Mercado Degusta uma área exclusiva de venda e degustação de produtos ligados à gastronomia. Por lá, será possível encontrar carnes exóticas, azeites, bebidas e produtos orgânicos cultivados por pequenos agricultores de várias regiões do Estado do Rio.

Local: Cais do Porto-Armazém 2- Rio de Janeiro
Rua Rodriguez Alves, Armazém 02 e 03 - Centro
Datas: 12, 13,14 e 15 de novembro/2009
Horários: 5a.f.,das 19 às 24 horas; 6a.f.,das 17 as 01 hora; sábado,das 12 as 01 hora, domingo,das 12 às 22 horas.
Preços: R$10,00 (inteira) e R$5,00 (meia) estudantes, idosos e menores de 12 anos.

www.degustario.com.br
Tel.: (21) 3209-1602
faleconosco@degustario.com.br
Realização: Olival Gastronomia e Eventos

Concurso do Macarrão ASSESC – Florianópolis

O Chef Guilherme Schwinn é um dos finalistas da VI Edição do Concurso do Macarrão ASSESC – Faculdades Integradas– Associação de Ensino de Santa Catarina -  A etapa final acontecerá no dia 13 de novembro com a disputa entre os 06 candidatos selecionados pelo voto popular.

Guilherme participa do concurso com a receita Talharim de Salsinha ao Perfume do Campo e Mar. Assim que terminar o concurso teremos a receita aqui no blog. Chef apaixonado pela gastronomia e pela boa cerveja jura que tenta harmonizar essas duas paixões. Pra conhecer melhor o trabalho desse Chef de Florianópolis acesse o site www.saboresamesa.com.br

Boa sorte Chef Guilherme!

Seminário Internacional de Azeites – Senac Rio

O Senac Rio realiza, de 10 a 19 de novembro, o Seminário Internacional sobre Azeites e Dieta Mediterrânea, com informações sobre harmonização e valorização do azeite nos vários segmentos da cadeia de trabalho, desde a seleção e a compra, até seu uso na cozinha, na indústria alimentícia e nos produtos de forno.

Programação:

Dia 10, às 17h - apresentação da Elaioteca Internacional com coleção de azeites doada ao Senac Rio pela International Olive Oil Agency, que contempla azeites de oliva extravirgens, inclusive os de excelência, a maioria não comercializados no mercado nacional, e que foram premiados no último Concurso Internacional de Azeites de Oliva Harmonia, realizado na  Itália, no mês de maio.

Dia 10, às 19h - mesa-redonda sobre azeites de oliva extravirgens e dieta mediterrânea

Com os especialistas Mauro Martelossi, Rosa Nepomuceno, Marcelo Scofano e Ana Luisa Bernacchi, e a jornalista Fernanda Thedhim. Basta confirmar a presença gratuitamente. As vagas são limitadas.

De 11 a 17, das 8 às 12h - curso de Sommelier Internacional de Azeite - nível 1,  investimento de R$1.200,00  e parcelamento em 2 vezes no cartão de crédito.

Dia 18, das 19h às 21h - workshop sobre Pizzas e sua Harmonização com Azeites de Oliva, investimento de R$120,00.

Dia 19, das 19h às 21h - workshop sobre Azeites de Oliva e Dieta Mediterrânea, investimento de R$120,00.

 

Mauro Martelossi - Diretor da International Olive Oil Agency na Itália, especialista em seleção e controle de qualidade de azeites de oliva. Docente de programas de formação de degustadores e sommeliers de azeite de oliva, pesquisador e colaborador em pesquisa para o desenvolvimento do setor junto ao governo italiano e diretor do Concurso de Azeites Internacional Harmonia.

 

Informações e inscrições:
Centro de Gastronomia do Senac Rio
Telefone: (21) 2432-1600
E-mail: gastronomia@rj.senac.br
Disque-Senac: 4002-2002